13 septembre 2007

Labyrinthe carotte et sarrasin (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

Belleblé (oui encore elle décidément ^_^) nous propose de lui présenter une recette de tarte…à la carotte bien sûr histoire de faire un « petit livre de recette » toujours pratique pour les amateurs de tartes et de carottes. Je ne pouvais pas passer à côté de l’occasion et j’ai décidé de faire une tarte aux carottes à la béchamel de sarrasin repérée dans le livre Sans lait et sans œufs de Valérie Cupillard. La recette est donc logiquement sans lait, sans œufs mais je l’ai aussi adapté pour qu’elle soit sans gluten. Une tarte 100%... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Labyrinthe tomates noix de cajou et sarrasin (sans gluten, sans oeufs, sans lait)

A la demande de Mamapasta la première recette que je vous présente est la tarte à la tomate et à la noix de cajou. Je l’ai préparé à l’improviste mercredi midi comme je ne travaillais pas ce jour là et que j’avais une forte envie de manger une tarte salée. La pâte est inspiré d’une recette de Valérie Cupillard trouvée dans son livre Sans lait et sans œufs. Elle ne contient donc non seulement pas de lait ou d’œufs mais également pas de gluten puisque j’ai eu envie de la réaliser avec de la farine de sarrasin histoire de me rappeler un... [Lire la suite]
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11 mars 2007

Labyrinthe et tartelettes au chocolat

Tartelettes au chocolat Pour la pâte 150g de farine 80g de margarine 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 3 cuillères à soupe d’eau froide Pour la ganache 230g de bon chocolat noir 20cl de crème liquide végétale Tamisez la farine et le cacao ensemble. Ajoutez la margarine coupée en petits dés et incorporez la avec les doigts. Ajoutez l’eau froide et formez une boule. Placez la au frigo au moins une heure. Garnissez de pâte de petits moules à tartelettes (j’ai utilisé une plaque de 6 empreintes rondes... [Lire la suite]
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