12 avril 2008
Labyrinthe et lemon gem cupcakes (vegan, sans gluten)
Voici une adaptation des Lemon Gem Cupcakes du livre Vegan with a vengeance. J'ai supprimé le glaçage (ni le temps ni réellement l'envie de le faire), j'ai divisé les quantités par 2 pour obtenir 6 cupcakes et j'ai utilisé de la farine de riz et de quinoa car je n'avais plus de farine de blé mais libre à vous de faire avec ce que vous avez sous la main.
Lemon Gem Cupcakes
70g de farine de riz complet
25g de farine de quinoa
1/4 de càc de levure sans gluten
2/2 càc de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
30ml d'huile de colza
80g de sucre complet
125ml de lait de soja
30ml de jus de citron
1 càs de zestes de citron
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les farines, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez à part l'huile, le sucre, le lait, le jus de citron et le zeste. Ajoutez au mélange sec. Répartir dans 6 moules à muffins et enfournez pour 17 à 20 minutes.
Commentaires
Une composition des plus savoureuses, mais un cupcake sans glaçage ne peut pas être un vrai cupcake!!
C'est pr ça que j'en reste aux muffins car je n'aime pas trop les glaçages à cupcakes!
Ils ont l'air bons! Je suis contente de te relire, ça faisait longtemps! en forme sinon?
Sans glaçage c'est même mieux....
Concours de Cuisine !
Je t’invite, ainsi que tous les bogueurs et blogueuses,à venir relever le défi du concours de cuisine 100pour100finlande.fr !
Allez ! Mettez un peu de Finlande dans votre assiette !
A bientôt !
une mini pause dans les révisions?
cup cake et muffin, qui pourrait m'expliquer la différence??
la forme est la même, alors pourvu que cela soit bon!( et ça tombe bien, je suis dans ma période citron)
J'en veux, vais en faire ... :-)
Plein de très bonnes choses pour une recette terriblement tentante! Merci aussi pour toutes les autres.
hmmm il me fait très envie!! j'adore le citron!
Hello copine blogueuse, as-tu reçu mon invitation pour dimanche?
pfffffff
toujours pas finis ces exams ???!!!!!!
Arte y pico
Mademoiselle étudiante, je vous ai décerné ce prix, pour vos recettes...... qui nous manquent !!! détail chez moi !!!
bye
ika
Où es-tu Melle Labyrinthe ? J'espère que tout va bien.
Ca a l'air délicieux. Merci pour cette recette.
chippendales
géniale !
je decouvre votre blog avec grand interet merci et bonne continuation
anna
Tu n'as pas arrêté de manger, tout de même ?
respire un grand coup et....Reviens !
un brillant weglog , pour penser à la rentrée
Merci pour ce bon dessert::))
Hello labyrinthe,
Si tu es tjrs sur la côte, j'organise une rencontre de blogueuses en octobre, alors si ça te dis, contacte moi....
Bizzzzz
Cerise
romania_83@hotmail.com
Bonne et joyeuse nouvelle année 2009 ,
quelle que soit la direction que tu ais prise
j'attends avec impatience que tu reprennes ton blog que je trouve vraiment très inspiré !
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