26 janvier 2008
Labyrinthe et vegan pancakes (sans oeufs, sans lactose)
Une recette de pancakes sans oeufs et sans lactose tout droit sortie de Vegan with a Vengeance. J'ai seulement substitué la cannelle en poudre par du gingembre en poudre (optionnel) et j'ai choisi d'utiliser de la farine complète. J'ai un peu hésité avec de les réaliser mais le résultat est bluffant. Parfait pour bien commencer la journée!
Vegan Pancakes
1 cup 1/4 de farine t110
2 càc de poudre à lever sans phosphate
1/2 càc de sel
1 càc de gingembre en poudre
2 càs d'huile de colza
1/3 cup d'eau
1 cup de lait de soja
1 càc d'extrait de vanille liquide
2 càs de sirop d'érable
Mélangez les ingrédients secs d'un côté, les liquides de l'autre puis mélangez les de manière à les mêler sans mélanger trop longtemps (les pancakes y perdent en moelleux). Versez de la pâte dans une poele chaude, la surface va se couvrir de bulle. Retournez le pancake et laissez cuire le deuxième côté avant de servir avec la garniture de votre choix.
Conseil: les pancakes sont encore meilleurs si vous laissez reposer la pâte une nuit.
Commentaires
Super recette a faire a ma belle-soeur vegetalienne quand elle vient car je manque toujours d'idees,merci.
Pas mal du tout, j'espère que tu vas bien sinon. Bisous et pensées, courage,
Lisanka
super pour les matin où on a pas d'oeufs à la maison...
Ca fait super longtemps que je ne suis pas venue, et là, je me régale!
c'est la chandeleur avant la date, dis moi !
et puis végan with a vengeance, ça manque de photos!
Pancakes... cnnais tu la chanson de jack johnson "banana pancakes" ? c'est du vrai bonheur.... je la proposerais prochainement sur mon blog (en bas à gauche !!!). moi les pancakes, c'est mon homme qui s'y colle !! Ika
j'utilise des oeufs moi (qui proviennent de poules en plein air je précise :D) car je ne sais pas cuisiner sans! j'ai bien vu dans mon magasin bio un substitut mais j'ai peur d'essayer!
Super cette recette de pancakes sans oeuf ! Je vais tester sans attendre. Merci
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