22 janvier 2008
Labyrinthe potiron et flocons d'avoine (sans lactose)
Un petit gratin ça vous dit? Mais sans crème, sans fromage et sans lait pour moi. Je suis tombée sur cette recette de Valérie Cupillard de gratin de potiron que j'ai adapté à ce que j'avais chez moi et en rajoutant quelques petites choses. Le résultat est délicieux, ultra rapide à préparer ce gratin conviendra aux allergiques...et aux autres! Les proportions correspondent environ à 4 parts en accompagnement ou 2 parts en plat complet (perso je m'en suis fait deux repas de midi, accompagné d'une mandarine et d'un yaourt).
Gratin de potiron
900g de potiron
2 oeufs
30g de flocons d'avoine
muscade
sel au piment d'espelette
2 grosses càs de graines de lin brun
Epluchez le potiron, coupez le en morceaux et faites le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il s'écrase facilement en purée. Préchauffez le four à 210°C. Ecrasez le potiron en purée, ajoutez les oeufs, les graines de lin, les flocons d'avoine et assaisonnez généreusement. Versez dans une plat à gratin et enfournez pour une vingtaine de minutes.
Commentaires
Je dis oui!
et puis, si tu mets des flocons de riz ou de quinoa à la place , tu n'as même plus de gluten!
( les œufs et les graines de lin sans matières grasses?? je pinaille ;-) )
ne te laisse pas abattre , encore quelques semaines intensives et tu retrouves le rythme " moins pire"
Vite vite en profiter avant la fin des courges!
Légumes et flocons de céréales, j'adore!
Je suis une convertie des courges, alors ça me fait envie, forcément :-)
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