Labyrinthe mirabelles, purée de noisettes et farine de châtaignes - Le labyrinthe des saveurs

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27 août 2007

Labyrinthe mirabelles, purée de noisettes et farine de châtaignes

Une fois n’est pas coutume, j’ai eu envie de petits gâteaux gourmands l’autre soir. Les mirabelles étaient trop belles et délicieuses, la purée de noisettes et la farine de châtaignes à portée de main, je n’ai pas résisté longtemps pour assembler ces trois ingrédients magiques. Des petits gâteaux gourmands oui mais sans huile ni beurre remplacés par la purée de noisettes et avec peu de sucre (et encore à mon goût on pourrait encore réduire la proportion) car les trois ingrédients magiques apportent déjà beaucoup de douceur, en particulier la farine de châtaigne je trouve…

Je voulais réaliser un seul gâteau dans un moule à bord assez haut mais mon moule est toujours chez mes parents depuis la préparation du gâteau au yaourt pour ma maman, j’ai donc opté pour des moules à tartelettes et des moules à mini bouchées. Allez un petit tour dans votre magasin et vous serez paré (si ce n’est déjà fait) ;)

Gâteaux gourmands aux mirabelles

2 œufs

50g de sucre complet

50g de purée de noisettes

5 càs de lait de quinoa (ou soja, riz…)

50g de farine de châtaignes

100g de farine T80

½ sachet de levure sans phosphates

mirabelles

Préchauffez le four à 180°C. Mixez les œufs, le sucre, la purée de noisettes et le lait. Ajoutez ensuite les farines, la levure et une pincée de sel. Versez un peu de pâte dans chaque moule à tartelettes ou dans le fond de votre moule à manqué. Placez dessus les mirabelles et enfournez pour une vingtaine de minutes.

Posté par labyrinthesaveur à 10:00 - Cake, muffins... version sucré - Commentaires [8] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Comme d'hab, j'aime beaucoup!

Posté par Lisanka, 27 août 2007 à 11:40

sont très jolis

Posté par L-Fy, 27 août 2007 à 12:25

magnifique!

J'aime énormément ta recette!

Posté par lory, 27 août 2007 à 14:08

sympa ça doit être une vrai délice !

Posté par matylda, 27 août 2007 à 15:31

J'adore les mini bouchees avec juste un rond orange au milieu! Super recette toute gourmande pour bien commencer la semaine!

Posté par Lolotte, 27 août 2007 à 17:11

Miam, comme ça doit être fin et bon ... Il t'en reste ? :D

Bises :)

Posté par Eryn, 28 août 2007 à 15:04

J'en veux! J'aime trop les mirabelles!

Posté par $ha, 02 septembre 2007 à 23:28

Une recette qui me fait de l'oeil !

Posté par guylaine, 12 septembre 2007 à 23:14

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