19 août 2007
Labyrinthe yaourt et souvenirs
Plusieurs éléments ont concordé et m’amène à vous livrer une recette que je ne pensais jamais publier ici : un gâteau au yaourt, nature, tout ce qu’il y a de plus banale si ce n’est que ce n’est pas n’importe quel gâteau au yaourt. Laissez moi vous expliquer…
Depuis quelques temps je suis responsable de trouver ce que ma mère pourrait manger au petit déj car elle n’est jamais inspiré et je ne suis pas trop pour lui laisser manger des biscuits « pseudo santé spécial petit déj » de marques plutôt honteuses, capables de tout pour vendre leur produit de médiocre qualité saturés en graisses et en sucres tout en faisant croire au premier venu que ce produit est bon pour lui…
En rangeant quelques papiers j’ai retrouvé un petit papier manuscrit de la main de ma grand-mère (celle dont je vous ai parlé ici ), son gâteau au yaourt. Je réalise souvent ce gâteau à ma mère qui l’apprécie vraiment mais je la connais tellement par cœur que je n’utilise jamais la recette écrite à telle point que j’avais oublié que je l’avais.
Pourquoi poster la recette sur mon blog ? Tout simplement parce que j’ai envie de me mettre à farfouiller dans la montagne de recettes laissée par ma grand-mère et qu’il faut bien commencer quelque part ! Puis cette recette n’est pas la réplique exact de celle vu sur tous les blogs donc je me lance. A chaque fois que je la réalise j’essaie toujours de me remplir de souvenirs de moments heureux passés dans la cuisine de ma grand-mère alors tout naturellement ce gâteau lui est dédié.
Son Gâteau au Yaourt
1 pot de yaourt
1 pot d’huile (moitié colza, moitié olive)
1 pot de sucre
2 œufs
3 pots de farine
1 sachet de levure sans phosphates
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 200°C. Mélanger le yaourt, l’huile, le sucre et les œufs. Tamisez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez y le mélange au yaourt. Versez dans un moule à manqué huilé. Enfournez pour 35 minutes environ.
Vous pouvez bien sûr ajouter toutes sortes de touches personnelles mais ma maman le préfère brut comme ça sans fioritures. Vous pouvez également varier les huiles utilisées.
Commentaires
Les gâteaux au yaourt sont souvent synonymes de souvenirs et de plaisir. Malgré sa simplicité, c'est un gâteau qui ne déçoit jamais. Ne t'en fais pas, il avait bien sa place sur ton blog! ;)
Je vois que nous avons les mêmes souvenirs ;-)
Il a bien monté ton gâteau, vraiment superbe!
Bisous,
Lisanka
je crois que ce gâteau rappelle de bons souvenirs à beaucoup d'entre nous.Il a bien sur toute sa place sur ton blog!
Rien que sa source lui vaut une publication à ce gâteau!
un délicieux gâteau pour de délicieux souvenirs
Ah j'adore quand ils sont tout gonflés et fendus comme ça sur le dessus!
Mmmh je retiens cette recette ! Le sachet...de farine ? Ne serait pas un sachet de levure chimique que tu voulais écrire ? Bizzz
Un bien beau souvenirs qui en fait un gâteau que l'on peut qu'aimer.
Bonne journée, Doria
Le mien a les memes proportions, sauf pour les oeufs. J'essaierais de n'en mettre que deux. C'est un gateau charge de souvenirs puisque c'est souvent le premier que les petits font tout seul tellement il est simple.
C'est le premier gâteau que j'ai fait gamine...Et mes filles aussi...on se transmet notre recette de mère en filles !!
Le gâteau au yaourt...
On peut l'accommoder de mille façons (fourré à la confiture ou au chocolat, parfumé avec un zeste de citron, avec de la noix de coco ou encore des noix....). J'ai une astuce perso : je mets deux yaourts au lieu de un.
Parfois, je fais exprès d'oublier de mettre de la levure pour que mon gâteau au yaourt soit tout plat, tout mince, avec une texture qui se rapproche un peu du flan.
Cette recette est rentrée dans mes habitudes, déjà !
Voici ma production !
http://unflodebonneschoses.blogspot.com/2007/09/gteau-au-citron-sans-bl-ni-lait.html
Bizzz et merci !
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