13 août 2007
Labyrinthe agar agar banane et citron
Depuis que je suis dans mon appart je dois cuisiner au gaz et j’ai eu quelques soucis… à savoir que la bouteille refusait de marcher alors qu’il y avait du gaz à l’intérieur et que j’étais obligée d’aller chauffer mes trucs chez la voisine…bref le problème est à présent rétabli mais malgré tout j’ai bien galérer pour réaliser cette recette pourtant plus que simple et basique à base de bananes bien mûres et d’agar agar. Un vrai délice, léger et sucré uniquement grâce à la douceur des bananes dune consistance très agréable!
Crèmes de bananes
4 bananes bien mûres
1 citron
Lait de soja
2g d’agar agar
Flocons de quinoa
Epluchez les bananes et mixez la chair. Ajoutez sans attendre le jus du citron. Regardez la quantité de mixture obtenue. Pour ma part j’avais environ 400ml, j’ai donc fait chauffer 100ml de lait de lait do soja (la but étant d’atteindre les 500ml) avec l’agar agar (le tout sur les supers plaques à induction de ma voisine…). Mixez le lait avec le mélange de bananes et versez dans 4 petits pots individuels. Placez au frais pour quelques heures. Servez parsemé de flocons de quinoa.
Commentaires
Hummm...voilà un petit pot qui n'attend que moi;o) Alalala..ma pauvre avec ton gaz..les alléas des débuts...dur dur;o) mais tu en rigoleras bien plus tard! Ca fait des souvenirs;o)
Bon réveil!
Elo
Jamais pensé à mixer des bananes pour en faire une dessert agargarisé !! MErci pour le truc. en ce qui concerne ton gaz as tu un tuyau sécurisé où il faut appuyer sur un bouton pour faire échapper un peu le gaz !! J'avais eu le coup une fois....
Tes petites crèmes à la bananes se balladeraient bien sur la table de mon ptit déj ! Un régal, sans nul doute ! Bizzz
Encore une recette sympa avec de l'agar agar en plus de celle que je viens de publier.
Mon homme aime la banane faudrait que je lui en fasses.
comme ça doit être doux !!
La cuisine au gaz, c'est clair que c'est chaud. Je ne suis jamais tranquille en camping, si tu vois ce que je veux dire, toujours peur que ça explose. Un petit dessert sympa que je prendrais bien en petit dej :-)
Bisous à toi;
Lisanka
et bien la voisine a du en avoir un petit bout pour gouter. recette impec pour les jours ou les bananes ne peuvent plus attendre
Info : les bouteilles de gaz attendent toujours qu'on ait invité cinq personne pour être vides , c'est imparable .
Testée et hautement approuvée par le HCDEAA (Haut Comité des Experiences Agar-Agaresques) :-)
Ici : http://baluchon.hautetfort.com/archive/2007/08/24/banane-citron-prune.html
Merci pour la recette, car étant une toute nouvelle venue dans le monde de l'agar agar, je ne m'y connais encore pas trop et je n'ose pas "innover" !
une bien jolie recette qui devrait faire le bonheur de Monsieur Lavande!
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