11 juillet 2007
Labyrinthe haricots verts et safran
En ce moment plus le temps passe moins je le vois passer… Je pars le matin à 7h50 je rentre le soir à 20h passé je grignote un morceau (ou plutôt un bon bol de soupe la plupart du temps je l’avoue on ne change pas les bonnes habitudes même en été) puis je me mets à réviser un petit moment.
Hier matin deux courriers m’ont sortie de mon petit train-train quotidien. Tout d’abord je voudrais dire un grand merci à Anouchka pour sa gentille carte et son super livre sur les crêpes et les galettes :) Ensuite j’ai reçu des papiers à signer pour la publication de ma recette de muffins dans le livre la Popotte des potes avec la photocopie de la double page qui lui sera consacré et c’est vraiment super. De quoi se rebooster le moral ;)
Comme je l’ai dit plus haut je ne vois pas le temps passer c’est donc avec deux trains de retard que je vous présente cette recette de soupe…aux haricots verts adaptée d’une recette tirée de Soupes bio de Valérie Cupillard (je me suis d’ailleurs offert une tonne de nouveaux bouqins de cuisine ces derniers temps…). J’ai ajouté à la recette du livre des poivrons verts que j’avais au frigo et j’ai remplacé l’huile de sésame que je n’avais pas par de l’huile d’olive et des graines de sésame grillées puis mixées avec la soupe. Ce velouté est un petit délice d’été autant chaud que froid.
Velouté de haricots verts
500g de haricots verts
1 courgette
2 poivrons verts
1 pincée de safran
2 càs d’huile d’olive
graines de sésame
Lavez et coupez les légumes en morceau. Placez les dans une casserole, recouvrez d’eau bouillante, poudrez de safran. Pendant la cuisson des légumes placez des graines de sésame dans une poêle et faites les griller à sec. Une fois les légumes cuits, salez les et mixez les en ajoutant l’huile d’olive et le sésame.
Commentaires
je sors de chez le maraicher, tout ce qu il faut
dans le panier, donc je teste ce soir en version chaude, pour cause d automne précoce .
Ma foi, vu le temps, un velouté a toute sa place. Il a l'air super bon en plus! Ravie que le petit livre t'es plu. C'est super aussi pour ta recette si la présentation te plait. :)
Coucou la belle! Courage pour tes révisions et pense )à prendre soin de toi quand même. La clé du succès: la santé physique et morale hein!
Bisous tout doux et ne lâche pas;
Lisanka
J'aime la présence du safran !
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