31 mai 2007
Labyrinthe courgettes et herbes fraîches
Ca y est je suis rentrée chez moi et le fait que personne ne soit là pour me demander toutes les trente secondes comment ça s’est passé ou comment je me sens est déjà un grand pas. Sinon j’ai encore acheté un bouquin pour la MAP : La machine à pain 300 recettes 300 photographies. Je ne vous ennuie pas plus longtemps avec ma petite vie et je vous propose une recette pour le légume de la semaine de Lavande : la courgette.
Cette recette est issue du livre Bar à Soupes, j’y ai apporté quelques modifications. Par ces jours de pluie je vous conseille de consommer cette soupe encore chaude, elle est douce et goûteuse et plaira à toute la famille.
Courgettes aux herbes fraîches
1 kg de courgettes
50 cl d’eau
1 grosse pincée de cumin
2 càs bombée de fromage blanc
qqs tiges de basilic et de menthe
Lavez les courgettes, coupez les en morceaux et placez les dans une casserole avec l’eau, le cumin et le sel (j’ai mis du sel au piment d’Espelette). Faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient tendres (une vingtaine de minutes). Hors du feu, ajoutez les herbes, le fromage blanc et mixez. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de son de blé pour l’épaissir un peu ou quelques graines germées. Si vous disposez la soupe dans des bols ajoutez une pointe de fromage blanc supplémentaire sur le dessus de chaque bol.
Commentaires
Très sympa ta petite recette! Courage pour le reste ;-)
génial cette jolie recette toute verte et toute légère! Merci pour tes participations c'est super sympa!
J'adore la presentation!
Un soupe light, c'est parfait pour le temps qu'il fait en ce moment.
A bientôt, Doria
Ha ben c'est chouette pour le livre :)
T'as suivi mon conseil alors ?
Je l'ai aussi (je l'ai acheté en même temps que celui de Marabout).
Il est chouette, hein ?
C'est hallucinant toutes les recettes qu'il y a !
belle couleur cette soupe!Basilic et été sont synonymes pour moi.
Je rêve ou ton portrait viens d'apparaitre sous la bannière?
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=263155&pid=5141017
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
