15 mai 2007
Labyrinthe carotte et graines de pavot
Je vous avais parlé il y a quelques jours d’un numéro hors série du magasine avantages spécial cuisine bio par lequel j’avais été légèrement déçue. Quand je suis déçue un de mes achats en général je suis obnubilée à l’idée d’essayer une des recettes histoire de changer d’avis et de ne pas trop regretter…
J’avais donc repéré une petit recette plutôt sympa et je me suis mise en tête de l’essayer puisqu’elle était rapide à réaliser et pratique puisque préparable à l’avance.
Et bien je peux vous dire que je n’ai pas été déçue du résultat du tout. La recette en question était des petits flans à la carotte et aux graines de pavot. La texture était top, le goût très doux et vraiment léger. Encore une bonne technique pour faire manger des légumes à vos petits chérubins. J’ai réduit les quantités et obtenu trois flans préparé dans des moules à mini cakes. Pour une fois j’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant seulement un peu de romarin.
Comme prévue ça m’a donné envie d’explorer d’autres recettes de ce magazine alors rendez vous au prochain épisode…
Flans carottes et pavot
300g de carottes
romarin
2 œufs
1 càs de graines de pavot
Préchauffez le four à 160°C. Epluchez et coupez les carottes en morceaux. Placez les dans une casserole avec un peu de romarin (selon votre goût), recouvrez les d’eau et laissez cuire une vingtaine de minutes. Passez les ensuite au mixer avec un peu de jus de cuisson. Battez les œufs en omelette, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre puis ajoutez y les graines de pavot et la purée de carottes. Versez le mélange obtenu dans des verrines ou des moules de votre choix beurré (si possible les récipients dans lesquels vous comptez servir les flans n’ayant pas essayé de les démouler je ne peux pas vous garantir le résultat…) Placez les dans un plat à four et remplissez d’eau chaude jusqu’à mi hauteur des récipients. Enfournez pour environ 25 minutes. Servez chaud, tiède ou refroidi.
Commentaires
j'ai du pavot à préparer, je note ta recette
Ca me plait beaucoup!!
superbe recette!
super sympa cette recette!
Miam..........
Oui superbe ce flan et j'aime l'idée de la carotte et du pavot!
j'aime beaucoup ces petites graines qui craquent sous la dent !
Je suis super tentée ;-)
J'ai des carottes, du pavot et je crois bien qu'il me reste deux oeufs! Super!
Mmmh ce que ça a l'air bon! Je me réjouis de voir les prochaines recettes! Je notre celle-là!
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