29 avril 2007
Labyrinthe agar agar et ananas
Quand j’ai mangé ma soupe à la carotte et à l’ananas hier, j’y ai rajouté des petits cubes d’ananas mais même après ça il me restait encore de l’ananas. J’ai été tenté de le dévorer tout cru puis je me suis dit que ce serait un délice dans un yaourt et pour finir je trouvais ça dommage de jeter le jus d’ananas restant dans la boîte alors j’ai encore sorti mon ingrédient magique : l’agar agar.
Ben oui il faut bien que je m’entraîne avant le cours de Clea histoire d’être à la hauteur ;) Comment ça mon excuse est bidon ? Quoi qu’il en soit, j’étais bien contente à midi de me déguster ce petit flan crémeux au bon goût d’ananas. Encore un dessert poids plume qui fera le bonheur des gourmandes par les temp(érature)s qui courent…
Et hop encore une petite recette pour la chaîne de l'agar agar ;)
Flan crémeux à l’ananas
1 yaourt velouté (125g)
environ 100g d’ananas
1 càc de gingembre en poudre
125ml de jus d’ananas
1g d’agar agar
Coupez l’ananas en petits morceaux. Versez le yaourt dans un bol et ajoutez y l’ananas et le gingembre.
Portez le jus d’ananas (éventuellement complété avec de l’eau si comme moi vous n’arrivez pas à 125ml) à ébullition avec l’agar agar et laissez frémir 30 secondes.
Versez le jus d’ananas sur le yaourt en mélangeant bien. Laissez refroidir puis placez au frigo au moins deux heures.
Commentaires
Te voilà de retour! Ta recette me tente bien!
Une recette toute légère qui me plait beaucoup.
Bonne journée, Doria
A moi aussi, elle me plaît cette recette !
Je ne suis pas très ananas !
sympa cette petite recette
je te la mets dans la chaine ok? tu veux bien y mettre un p'tit lien vers le jeu?
gros bisous...
très chouette. J'aime ta simplicité.
Comme je n'avais pas assez de jus, j'ai utilise le jus d'un citron vert et un yaourt bifidus a la place du veloute (avec un peu de creme legere). C'etait delicieux !
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