27 avril 2007
Labyrinthe flocons de blé et cardamome
Bon c’est décidé je vous présente les muffins d’aujourd’hui et après je me calme sérieusement dans ce domaine histoire d’éviter l’overdose. Vous vous souvenez peut être que j’avais une recette en vue nécessitant deux œufs que je n’avais pas pu faire il y a quelques jours. J’ai rectifié le contenu de mon frigo hier me permettant d’assouvir cette envie de tester la recette et de pouvoir clôturer pour un petit moment ma série de muffins sucrés.
La recette en elle-même n’a rien d’extraordinaire c’est vrai. En plus ne vous attendez pas à des muffins moelleux et bien sucrés parce que ces muffins là en sont bien loin mais c’est justement ce que je cherchais, des muffins qui tiennent au corps, que l’on soit obligé de mâcher et qui crée ainsi une bonne sensation de satiété pour couvrir les coups de pompe du matin ou les petites fringales des après midi de révision. Mais malgré tout ces muffins sont pleins de goûts et c’est toujours un bonheur d’en manger un alors que demander de plus ?
Muffins complets à la cardamome
2 œufs bio
25cl de lait de soja
2 càs de miel liquide
2 càs de beurre demi sel
400g de farine semi complète (T110) bio
100g de flocons de blé
½ sachet de levure sans phosphate
1 càc de cardamome en poudre
Préchauffez le four à200°C. Battez les œufs avec le lait puis ajoutez sans cesser de remuer le miel puis le beurre fondu.
Ajoutez ensuite les flocons et la farine et terminez par la levure et la cardamome. La pâte reste très épaisse. Remplissez des moules à muffins en prenant soin de lisser la surface avec une petite cuillère mouillée si vous voulez un effet plus « net ». Enfournez et laissez cuire entre 15 et 20 minutes.
Vous obtiendrez avec ces proportions 12 gros muffins. Vous pouvez bien sûr varier les flocons, le type de farine ou les épices et ajoutez éventuellement des fruits secs.
Mise à part ça j’ai fait chauffer ma carte bleu la semaine dernière et je me suis payée un billet d’avion Nice Brest puisque je vais passer 3 semaines (du 7 au 28 juin) chez mes grand parents à Trebeurden (oui je sais personne connaît) à côté de Lannion et à environ une heure de Brest histoire de m’occuper l’esprit en attendant les résultats.
Pour le reste de mon été je vais peut être et je dis bien peut être puisque rien n’est sûr loin de là bosser dans un magasin bio en juillet et en août. Enfin je croise les doigts pour que ça puisse se faire…
Commentaires
Ils m'ont l'air bien bons ces ptits muffins santé!
Trébeurden ? En bonne bretonne, je connais au moins cette ville de nom ! ;)
Et des muffins à la farine semi-complète et à la cardamome... en bonne bretonne... ah non ça marche pas ici... donc... en bonne bio-gourmande, ils me plaisent ! :p
Le magasin bio, super idée ;-)
Treburden, c'est chouette, tu vas te reposer tranquillou là bas!
Une jolie recette en tout cas!
ça doit être très bien parfumé! j'aime!
Ce doit être bien parfumé ! Comme j'aime...
Joli!!
mmm, je prends!!
J'espère que tu réussiras ton concours et que tu auras ton job d'été.
Mais en attendant n'hésite pas à continuer à nous fournir des recettes de muffins... j'adore.
Mhhh les muffins santé, je craque!
La recette me tente bien (du beurre salé, héhé), ils sont complets, energiques et plutot équilibrés, bref parfaits pour mes révisions qui approchent !
Patience pour tes résultats ! ;-)
ps : merci de m'avoir signalé l'erreur dans l'index, c'est réparé !
Extra ces muffins! La poinrte de cardamome me plait beaucoup!
Décidemment faut que je trouve un peu de cardamome !!!
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