26 avril 2007
Labyrinthe aubergine et tofu aux herbes
Hier soir en allant me coucher (il devait être une heure ou un truc comme ça) je me suis dit que j’allais mettre le réveil beaucoup plus tard que d’habitude à savoir 7h30. Puis finalement je me suis réveillée à 6h et levée à 6h15 parce que j’avais trop chaud et que j’en avais assez de traîner au lit. Et oui je suis conditionnée depuis bientôt 4 ans à me réveiller automatiquement au bout de 5h de sommeil. Alors parfois on se dit que c’est sympa, les journées sont plus longues, on a le temps d’en profiter mais quand la journée se résume à ouvrir des bouquins et des classeurs les uns après les autres je peux vous dire que le temps je le vois un peu trop passer à mon goût certains jours.
Bref je regarde par la fenêtre et je vois que le ciel est plutôt couvert et là j’ai l’espoir fou que le temps se rafraîchisse mais bon malgré quelques gouttes ce matin le soleil est bien vite revenu se faire une place sur mon balcon donc le retour fracassant et inattendu d’un terrible hiver ben je crois pas que je le verrai cette année…
Avant de vous présenter la recette qui a fait mon repas de midi je voudrais juste vous parler d’un produit que j’ai acheté ce matin dans mon petit supermarché. C’est le fromage blanc bio de la marque Vrai. J’en ai acheté à 0% et à 20% de MG (par erreur je l’avoue) et pour l’instant j’ai seulement goûté celui à 20% et je peux vous dire que je crois bien ne jamais avoir mangé un fromage blanc aussi bon, crémeux, onctueux et tout ce que vous voudrez. En résumé un pur délice alors avis aux amateurs :D
Un petit plat salé ça vous dirait ? Du tofu, de l’aubergine, du basilic ça vous tente ? Alors cette recette est pour vous. J’ai utilisé du tofu aux herbes bio de la marque Monoprix et pour vous initiez au tofu je pense que c’est pas mal mais bon perso j’ai pas trouvé ça particulièrement transcendant je préfère faire mariner mon tofu nature mais après chacun voit midi à sa porte comme on dit…
Aubergine farcie au tofu
1 aubergine bio
125g de tofu aux herbes
basilic frais
flocons de Kamut
Préchauffez le four à 180°C. Lavez l’aubergine, coupez lui la tête (mouhahaha je me prend pour la Reine de Cœur pardon) et coupez la dans la longueur. Entaillez la chair des deux moitiés, salez, allez cueillir quelques feuilles de basilic sur votre petit basilic qui se la coule douce au soleil et recouvrez en une moitié d’aubergine. Remettez les deux moitiés l’une contre l’autre et placez les 40 minutes au four dans une papillote en papier alu.
Pendant ce temps, coupez le tofu en dés. Faites revenir les flocons de Kamut dans une poêle à sec et réservez les. Faites ensuite chauffez le tofu dans la poêle et gardez le au chaud.
Sortez l’aubergine, retirez les feuilles de basilic et prélevez en la chair avec une cuillère en faisant attention de ne pas crever la peau (et de ne pas vous brûler les doigts au troisième degré par la même occasion). Coupez la chair en morceaux et mélangez la au tofu avec les feuilles de basilic. Remplissez une moitié (ou les deux au choix) de l’aubergine avec le mélange et recouvrez de flocons de Kamut. Si vous voulez vous pouvez aussi repasser l’ensemble au four quelques minutes.
Bon appétit ;)
Commentaires
Dodo ;-)
Tu sais quoi? Quand tu décris ton comportement vis à vis du sommeil, on dirait moi ;-). Je dors également très peu, je suis levée à 6 heures, même en vacances. Je n'ai jamais dormi beaucoup mais le phénomène s'est accentué depuis que j'ai été malade!Une vraie cata! Beaucoup de gens nous envient parce qu'on peut bosser beaucoup mais d'un autre côté, que faire quand tout le monde dort encore? L'exemple typique et topique du dimanche à 6 heures tapantes!
Pour le fromage blanc de la marque VRAI, je l'adore celui-là. En plus, les pots sont en carton, donc c'est recyclable héhé. Tu vois que le 20% est plus crémeux. Perso, je ne prends que du 20%, finis les 0%. Au goût, il n'y a pas photo!
Si tu veux tester des yaourts bio, je te conseille ceux avec une petite vache dessus, je ne me rappelle plus la marque exacte. Tu as nature mais aussi myrtilles, fraises-rhubarbe, citron vert. J'ai tout testé et franchement, ils sont oncteux à souhait!
Enfin, ta petite recette de tofu me plait bien. J'adore les aubergines farcies.
Bises et bonne soirée
Un blog que je découvre...joli!!
J'aime tous les ingrédients, et encore plus leur association. Par contre je suis dans une phase où j'aurais besoin de dormir plus...
Je suis comme Lisanka, j'ai banni le 0%! Franchement, la différence calorique est minime par rapport à la différence gustative! Et concernant le sommeil, ben, il est 6h49, on est samedi et je suis debout... Eloquent, non? ;) Sympathique recette toute simple, j'aime beaucoup!
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